Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK),2024 yılına ait çiğ süt üretim istatistiklerini yayınladı. Verilere göre, Türkiye'de geçen yıl üretilen çiğ süt miktarı, bir önceki yıla kıyasla %4,7'lik bir artış göstererek 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı. Bu artış, süt sektöründe önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor ve ülke ekonomisine olumlu katkılar sağlaması bekleniyor.

Süt Üretiminde Hangi Hayvanlar Öne Çıktı?

TÜİK verilerine göre, farklı hayvan türlerinin süt üretiminde değişiklikler gözlemlendi. İşte detaylar:

• İnek Sütü: İnek sütü üretimi, bir önceki yıla göre %5,4'lük bir artış gösterdi. Bu, toplam süt üretimindeki artışın önemli bir kısmını oluşturuyor.
• Manda Sütü: Manda sütü üretiminde dikkat çekici bir artış yaşandı. Üretim, bir önceki yıla göre %35,1 oranında arttı. Manda sütü, özellikle geleneksel ürünlerin üretiminde tercih ediliyor.
• Koyun Sütü: Koyun sütü üretiminde ise bir düşüş yaşandı. Üretim, bir önceki yıla göre %2,9 oranında azaldı.
• Keçi Sütü: Keçi sütü üretimi de düşüş gösteren bir diğer kategori oldu. Üretim, bir önceki yıla göre %11,2 oranında azaldı.

Bu veriler, süt sektöründe farklı hayvan türlerinin üretim dinamiklerinin değiştiğini gösteriyor. İnek ve manda sütü üretimindeki artışlar, bu hayvanların yetiştiriciliğine olan ilginin arttığını işaret ederken, koyun ve keçi sütü üretimindeki azalışlar ise farklı faktörlerden kaynaklanabilir.

Süt Üretimindeki Artışın Nedenleri

Süt üretimindeki bu artışın çeşitli nedenleri olabilir. Bunlar arasında:

• Hayvancılık Destekleri: Devletin hayvancılık sektörüne sağladığı destekler, üreticilerin daha fazla yatırım yapmasını teşvik etmiş olabilir.
• Teknolojik Gelişmeler: Süt üretiminde kullanılan teknolojilerin gelişmesi, verimliliği artırmış ve üretimi olumlu yönde etkilemiş olabilir.
• Yem Kalitesi: Hayvanların beslenmesinde kullanılan yemlerin kalitesinin artması, süt verimini yükseltmiş olabilir.
• Büyükbaş Hayvan Sayısı: Ülkedeki büyükbaş hayvan sayısının artması, doğal olarak süt üretimini de artırmış olabilir.

Bu faktörlerin bir araya gelmesi, Türkiye'deki süt üretiminin önemli ölçüde artmasına katkı sağlamış gibi görünüyor.

TÜİK'in açıkladığı bu veriler, Türkiye'deki süt sektörünün büyümeye devam ettiğini ve hayvancılığın ülke ekonomisi için önemli bir sektör olduğunu gösteriyor. Süt üretimindeki artış, hem tüketicilerin süt ve süt ürünlerine daha kolay erişmesini sağlayacak hem de ihracat potansiyelini artırarak ülke ekonomisine katkıda bulunacaktır. Ancak, koyun ve keçi sütü üretimindeki azalışların nedenleri de detaylı bir şekilde incelenmeli ve bu konuda gerekli önlemler alınmalıdır. Sürdürülebilir bir süt sektörü için, tüm hayvan türlerinin üretim potansiyelinin en üst düzeye çıkarılması önemlidir.