Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılına ait kırmızı et üretim istatistiklerini yayımladı. Veriler, kırmızı et üretiminde önemli bir düşüş olduğunu gösteriyor. 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, 2024 yılında yüzde 11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleşti. Bu düşüş, tüketiciler ve sektör temsilcileri arasında endişe yaratırken, et fiyatları üzerindeki olası etkileri de merak konusu.
Et Üretiminde Hangi Türler Etkilendi?
TÜİK verilerine göre, kırmızı et üretimindeki düşüş tüm türlerde görüldü. Sığır eti üretimi yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 ton, koyun eti üretimi yüzde 10,5 azalarak 509 bin 539 ton, keçi eti üretimi ise yüzde 22,8 azalarak 99 bin 532 ton oldu. Manda eti üretimi de yüzde 10,4'lük bir düşüşle 13 bin 781 ton olarak gerçekleşti.
- Sığır Eti: %11,2 azalış
- Koyun Eti: %10,5 azalış
- Keçi Eti: %22,8 azalış
- Manda Eti: %10,4 azalış
Kırmızı Et Üretiminde Son 10 Yılın Değişimi
Son on yıla ilişkin kırmızı et üretim tahminleri incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2015 yılında 1 milyon 187 bin 18 ton iken 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleştiği görülüyor. Bu durum, son yıllarda kırmızı et üretiminde önemli bir artış yaşandığını, ancak 2024 yılında bu trendin tersine döndüğünü gösteriyor. Üretimde yaşanan bu düşüşün nedenleri arasında hayvan hastalıkları, yem fiyatlarındaki artış ve iklim değişikliği gibi faktörler yer alabilir.
2023 yılında kırmızı et üretiminin yüzde 70,1'ini sığır eti, yüzde 23,9'unu koyun eti, yüzde 5,4'ünü keçi eti ve yüzde 0,6'sını manda eti oluştururken, 2024 yılında bu oranlar sırasıyla yüzde 70,4, yüzde 24,2, yüzde 4,7 ve yüzde 0,7 olarak gerçekleşti. Görüldüğü gibi, sığır eti ve koyun eti üretimdeki payını artırırken, keçi eti üretimindeki pay azalmıştır.
Et Fiyatları Artacak mı?
Kırmızı et üretimindeki bu düşüşün et fiyatlarına nasıl yansıyacağı merak konusu. Uzmanlar, üretimdeki azalmanın arzı kısıtlayarak fiyatları yukarı yönlü etkileyebileceğini belirtiyor. Özellikle Kurban Bayramı öncesinde yaşanan bu düşüşün, tüketicilerin bütçesini zorlayabileceği ifade ediliyor. Tüketicilerin et tüketim alışkanlıklarını gözden geçirmesi ve alternatif protein kaynaklarına yönelmesi gerekebilir.
TÜİK'in açıkladığı bu veriler, kırmızı et sektöründe alarm zillerinin çalmasına neden oldu. Üretimdeki düşüşün nedenlerinin detaylı bir şekilde araştırılması ve gerekli önlemlerin alınması gerekiyor. Aksi takdirde, et fiyatlarındaki artış ve tüketicilerin alım gücündeki azalma gibi sorunlarla karşı karşıya kalınabilir. Sektör temsilcileri, devletin destekleyici politikalarla üretimi teşvik etmesi ve hayvan hastalıklarıyla mücadelede etkin önlemler alması gerektiğini vurguluyor.
