Balık severler dikkat! Denizlerin incisi olarak bilinen lüfer balığı, bu sezon balıkçıların ağlarına bol miktarda takılıyor. Av yasağının kalkmasıyla birlikte denize açılan balıkçılar, lüfer bolluğuyla karşılaştı. Peki, bu durum lüfer fiyatlarını nasıl etkiledi? İşte detaylar...

Lüfer Bolluğu Fiyatları Düşürdü

15 Nisan'da başlayan av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçılar, 1 Eylül itibarıyla denize açıldı. 2025-2026 su ürünleri av sezonunun açılmasıyla birlikte "Vira Bismillah" diyerek denize açılan balıkçılar, gırgır tekneleriyle avlanmaya başladı. Bu sezon en çok lüfer balığı yakalayan balıkçılar, tezgahlarda bolluk yaşanmasına neden oldu. Balıkhane esnafı Hasan Doğuş Tunç, konuyla ilgili şu açıklamayı yaptı: "Geçen sene palamut bolluğu vardı. Bu senede lüfer bolluğu olacak gibi gözüküyor."

Lüferin bol miktarda avlanması, fiyatların da düşmesine yol açtı. Geçtiğimiz yıllarda yüksek fiyatıyla cep yakan lüfer, bu sezon daha uygun fiyatlarla tüketiciye sunuluyor. Balık tezgahlarında lüferin kilosu 900 liraya kadar düştü. Bu durum, balık severleri sevindirirken, balıkçıların da yüzünü güldürdü.

Lüfer Hakkında Bilgiler

Lüfer balığı sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besin değeriyle de öne çıkıyor. İşte lüfer hakkında bilmeniz gereken bazı önemli bilgiler:

• Lüfer, protein açısından zengin bir balıktır.
• Omega-3 yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığı için faydalıdır.
• A, B ve D vitaminleri açısından zengindir.
• İyot ve selenyum gibi mineraller içerir.

Lüfer balığını farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Izgara, fırın, tava veya buğulama yöntemleriyle lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Özellikle ızgara lüfer, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir.

Balık Bolluğunun Nedenleri

Lüfer bolluğunun yaşanmasının birkaç nedeni olabilir. Bunlardan en önemlisi, denizlerdeki su sıcaklığının ve akıntıların değişmesi. Bu değişiklikler, balıkların göç yollarını etkileyebilir ve bazı bölgelerde yoğunlaşmalarına neden olabilir. Ayrıca, aşırı avlanmanın önlenmesi ve sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerinin uygulanması da balık stoklarının artmasına yardımcı olabilir.

Balıkçılar, bu sezonki lüfer bolluğunun devam etmesini umuyor. Ancak, denizlerdeki ekolojik dengenin korunması ve sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerinin uygulanması, gelecekteki balık stokları için büyük önem taşıyor. Aksi takdirde, bugün yaşadığımız bolluk, yarın yerini kıtlığa bırakabilir.

Lüfer bolluğu, hem balık severler hem de balıkçılar için sevindirici bir haber. Uygun fiyatlarla lüfer tüketmek ve bu lezzetli balığın faydalarından yararlanmak mümkün. Ancak, denizlerimizi korumak ve sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerini desteklemek, gelecekte de bu bolluğun devam etmesini sağlayacaktır.