Et Fiyatları Çakıldı! Hastalık mı Sebep Oldu? Şok Gelişme!
Türkiye'de kırmızı et fiyatlarında yaşanan son düşüş, tüketiciyi sevindirirken, üreticiler arasında endişeye yol açtı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, bu düşüşün ardındaki nedenleri açıkladı. Doğru'nun açıklamalarına göre, şap ve üç gün hastalığı nedeniyle kesime giden hayvan sayısındaki artış, et fiyatlarını aşağıya çekti.
Hastalıklar Kesimleri Artırdı, Fiyatlar Düştü
Bursa Tarım Fuarı'nda konuşan Müslüm Doğru, büyükbaş hayvan yetiştiricilerinin şap ve üç gün hastalığıyla mücadele ettiğini belirtti. Bu hastalıkların hem sütü hem de kırmızı eti olumsuz etkilediğini vurgulayan Doğru, şunları söyledi:
"Besi hayvanlarında şap hastalığı girdiği zaman genelde besicilerimiz bunun tedavisi ile uğraşmak istemiyorlar. Eğer kesime biraz varsa bile zamanı ölebilir düşüncesiyle hemen kesime gidiyor. Çoğu besi işletmemizde sigortalı değil hayvanlar çünkü uzun süre bakmıyor ve sigorta maliyetleri fazla geliyor. Besi işletmelerinde de normal böyle bir salgın falan olmadığı sürece kayıp o kadar da olmaz. Dolayısıyla şap hastalığı olduğu zaman bir işletmede, besi işletmesinde veya üç gün olduğu zaman bu hayvanlar erken kesime gidiyor."
Doğru, erken kesimin verim düşüklüğü anlamına geldiğini ve bunun da karkas verimini azaltarak daha az kırmızı et elde edilmesine neden olduğunu ifade etti. Üç gün hastalığının ise yüksek ateş yaparak hayvanların yem yemesini engellediğini ve süt üretimini azalttığını belirtti. Şap hastalığının da benzer şekilde hayvanların yem tüketimini azaltarak süt verimini düşürdüğünü söyledi.
Kırmızı Ette Yükselişe Hastalık Freni
Müslüm Doğru, şap hastalığının üç gün hastalığı kadar ölümcül olmasa da hayvanlarda verim kaybına yol açtığını vurguladı. Hastalık nedeniyle verimi düşen ve gebe olmayan hayvanların kesime gönderildiğini belirten Doğru, şu anda piyasada şap ve üç gün hastalığının etkisinin görüldüğünü söyledi:
"Et fiyatları çok yavaş da olsa yükselişteydi. Hem ineklerimizin hem danalarımızın birdenbire erken kesime gidiyor olması da et fiyatlarını biraz düşürmeye başladı. Çok değil ama bir tırmanıştaydı tam besicilerimizi ümitlendirecek boyuta geliyordu ve maalesef şu anda hastalığın etkisiyle biraz geri geldi. Hastalık yüzünden kesime giden hayvanların fazlalığı yani arzın fazlalığı fiyatı tabii ki düşürdü."
Hastalıklarla Mücadele Şart
Kırmızı et fiyatlarındaki yükselişe şap ve üç gün hastalığının fren yaptırdığını belirten Doğru, hastalıklarla ilgili daha etkin mücadele edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi. Bu durum, hayvancılık sektöründe hastalıklarla mücadelenin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Hastalıkların yayılmasını önlemek ve hayvan sağlığını korumak, hem üreticilerin hem de tüketicilerin menfaatine olacaktır.
